შემადგენლობა:
- 1/2 ჭიქა თეთრი შაქარი
- 16 ცალი ნიგოზი
- 3/4 ჭიქა დაფქული ნიგოზი
- 1 ჭიქა ცხიმიანი ნაღები
- 1/2 ჭიქა ყავისფერი შაქარი
- 1/2 ჭიქა სიროპი
- 3/4 უმარილო კრეკერები (დაფქული)
- 1 ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი
- 1/8 ჩაის კოვზი მარილი
- 3 ცალი კვერცხის ცილა
მომზადება:
შევურიოთ თეთრი და ყავისფერი შაქარი ერთმანეთს, კრეკერები დავფქვათ ნამცეცებად, კვერცხის ცილას შეურიეთ მარილი, თქვიფეთ სანამ რბილ მასას არ მიიღებთ, შემდეგ ნელ-ნელა 1-2 სუფრის კოვზით ჩაუმატეთ ხოლმე შაქარი და ურიეთ, ბოლოს 2 სუფრის კოვზი ნეკერჩხლის სიროპიც დაუმატეთ. დაჭერით წვრილად ნიგოზი, ჩაუმატეთ ის ბეზეს (მასა რომელიც მიიღეთ) . მასშივე ჩაუმატეთ კრეკერები და გამაფხვიერებელი და კარგად მოურიეთ. მიღებული მასა გადაიტანეთ კარაქწასმულ ფორმაზე და გადაანაწილეთ თანაბრად, გამოსაცხობად. 160 გრადუსზე გამოაცხეთ 25-30 წუთის განმავლობაში ან იქამდე სანამ არ მიიღებს ოქროს ფერს. გამოიღთ და გააგრილეთ. სანამ ბეზე გრილდება გააცხელეთ 1/4 ნეკერჩხლის სიროპი და მოათავსეთ შიგ ნიგოზი (ნახევარ-ნახევარი) , დააცადეთ სიროპს ადუღდეს და შემდეგ გამორთეთ ცეცხლი და ამოიღეთ ნიგოზი. აცადეთ მათ გაშრობა. ბოლო ეტაპი: ათქვიფეთ ნაღები დაუმატეთ 4 სუფრის კოვზი სიროპი და ისევ ათქვიფეთ, წაუსვით მიღებული მასა გამომცხვარ ბეზეს მასას და ზევიდან გააფორმეთ სიროპიანი ნიგვზებით .
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ნამცხვარი ყავისფერი ფხვიერი ზედაპირით |