შემადგენლობა:
ცომისთვის:
- 3 კვერცხი, 3ს,კ შაქრის ფხვნილი
- 3ს.კ ფქვილი
ვარდისფერი სუფლესათვის:
- 250 გრ ხაჭო, 250 გრ არაჟანი
- 50 მლ მარწყვის მურაბის წვენი
- 5ს.კ შაქრის ფხვნილი
- 2ს.კ ჟელატინი, 50 მლ წყალი
თეთრი სუფლესათვის:
- 300 გრ არაჟანი, 5ს.კ ლიმნის წვენი
- 3ს.კ შაქრის ფხვნილი
- 30 მლ წყალი, 1.5 ს.კ ჟელატინი
მომზადება:
ცომის მოსამზადებლად კვერცხის ცილები ავთქვფიოთ აქაფებამდე, ნელ-ნელა შევათქვფიოთ შაქრის ფხვნილი, დავუმატოთ თითო-თითო კვერცხის გული და ფქვილი. მიღებული ცომი 30 წუთის განმავლობაში გამოვაცხოთ 170 გრადუს ტემპერატურაზე გაცხელებულ აერღუმელში. გამოვიღოთ და გავაციოთ.
ვარდისფერი სუფლეს მოსამზადებლად ხაჭო, არაჟანი, მურაბის წვენი და შაქრის ფხვნილი ავთქვფიოთ ბლენდერით, ბოლოს დავუმატოთ წყალში წინასწარ გახსნილი ჟელატინი.
თეთრუი სუფლეს მოსამზადებლად ბლენდერში ავთქფიოთ არაჟანი, ლიმნის წვენი და შაქრის ფხვნილი, დავუმატოთ წყალში წინასწარ გახსნილი ჟელატინი. ბისკვიტს მოვასხათ ვარდისფერი სუფლე, 1,5 საათით შევდოთ მაცივარში შემდეგ დავასხათ თეთრო სუფლე და შევინახოთ მაცვიარში შემდეგ დავასხათ თეთრი სუფლე და შევინახოთ მაცივარში ერთი ღამე.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
ხილის ტარტალეტები |