მარტივად მოსამზადებელი კრემი, რომელიც ნამცხვრებისთვის ნამდვილად კარგია..!
შემადგენლობა;
მომზადება:
ნაღები თქვიფეთ კარგად, მანამ სანამ ერთგვაროვან მასას არ მიიღებთ, დაუმატეთ შაქრის პუდრი, ვანილი
და განაგრძეთ თქვეფა. მიღებული კრემი მოათავსეთ ცოტახნით მაცივარში და შემდგომ გამოიყენეთ.
 |
ვაშლის ღვეზელი |
მაფინების არაჩვეუელბრივი რეცეპტი, სცადეთ მისი მომზადება..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ზეთი და ორივე სახის შაქარი ათქვიფეთ კარგად,დაუმატეთ კვერცხი,ვანილი და განაგრძეთ
თქვეფა, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, მარილი,სოდა,გამაფხვიერებელი,კაკაო და კიდევ
კარგად ათქვიფეთ. ბოლოს დაუმატეთ წვრილად დაჭრილი ნიგოზი, რძე, შვრია და კარგად
ათქვიფეთ. მიღებული მასა მოათავსეთ სპეციაურ ფორმებში, შედეთ ღუმელში 400 გრადუსზე
20 წთ. როცა გამოცხვება მოაყარეთ შაქრის პუდრი.
 |
ვანილის პუდინგი |
სუპერ კრემი ნამცხვრებისთვის,სცადეთ მისი მომზადება..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
გაადნეთ კარაქი ან მარგარინი, დაუმატეთ კაკაო, შაქრის პუდრი და კარგად თქვიფეთ, მანამ,სანამ
ერთვაროვან მასას არ მიიღებთ. დაუმატეთ რძე, ვანილი და განაგრძეთ თქვეფა. მიღებული
კრემი შედგით მაცივარში და შემდეგ გამოიყენეთ.
 |
ტორტი მადონა |
უგემრიელესი ღვეზელი,რომლის მომზადებას საკმაოდ მარტივია!
შემადგენლობა:
მომზადება:
გოგრა გავასუფთავოთ, დავჭრათ კუბიკებად, მოვასხათ 500 გრ რძე და ვხარშოთ ნელ ცეცხლზე 15
წთ. გავაკეთოთ გოგრისპ იურე, დავამატოთ შაქარი, დარიჩინი, კვერცხი,ზაფრანა, 100 გრ რძე,
კარაქი და კარგად ამოვურიოთ ფენოვანი ცომი გავყოთ 2 ნაწილად, გავაბრტყელოთ ფორმის
ზომაზე, ჩავაფინოთ, დავადოთ გულსართი, დავადოთ მეორე ფენა,გვერდები კარგად შემოვუკეცოთ
და გამოვაცხოთ 180 გრადუსზე 50 წთ. მზა ნამცხვარს მოვასხათ ლიქიორი.
 |
ნამცხვარი კონფეტით ( ვიდეო) |
მომზადება:
6 კვერცხი დიდხანს ვთქვიფოთ 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილთან ერთად. დავამატოთ სოდა-გახსნილი ძმარში, 1 ჭიქა ფქვილი, ფრთხილად ავურიოთ,დავამატოთ 2 ც ფორთოხლის ცედრა, ჩავასხათ ყალიბში და გამოვაცხოთ ნელ ცეცხლზე, როგორც ჩვეულებრივი ბისკვიტი.
როცა გამოცხვება,გაჭერით შუაში, წაუსვით ნუტელა და გააფორმეთ შოკოლადის მინანქრით ან
თქვენი გემოვენებით.
 |
შოკოლადის ნამცხვარი |
მომზადება:
აადუღეთ 1/2 ლ რძე და თანდათან დაუმატეთ ერთმანეთში არეული 90 გ ფქვილი და 180 გ შაქრია ფხვნილი, თან ურიეთ. დაახლოები 30-40 წთ-ის შემდეგ დაუმატეთ 1 კვერცხის ათქვვეფილი გული და 1/2 პაკეტი შაქრიანი ვანილი. კარგად აურიეთ, გადმოდგით ცეცხლიდან და გააცივეთ. გაცივებულ პუდინგს მიქსერით შეურიეთ 100 გ ათქვეფილი კარაქი.
 |
მანდარინის ნამცხვარი იოგურტით |
შემადგენლობა:
მომზადება:
 |
ბლიც-კექსი |
გემრიელი მაფინების მარტივი რეცეპტი.. !
შემადგენლობა:
მომზადება:
ღუმელი 200 გრადუსამდე. კექსუნების საცხობ ფორმას წაუსვით ცხიმი ან შიგნით ქაღალდის ფორმები ჩასვით. ჩაყარეთ ჯამში ფქვილი, ცომის საფხვიერებელი, შაქარი, მარილი, შაქრიანი ვანილი, ლიმონის ცედრა და მოურიეთ.სხვა ჯამში ათქვიფეთ კვერცხი, შეურიეთ გამდნარი კარაქი და რძე. დაუმატეთ ფქვილიანი მასა და მოცვი.ჩაასხით ცომი ფორმებში. შედგით ღუმელში და აცვეთ დაახლოებით 25 წთ. სანამ ნამცხვარი ოქროსფერი არ გახდება. გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრის პუდრა.
 |
შოკოლადის მთვარეები |
მარტივად მოსამზადებელი გემრიელი ნამცხვარი..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
გააცხელეთ ღუმელი 160 გრადუსამდე. დატეხეთ შოკოლადი და 2 ს.კ ნაღეთან ერთად ორთქლზე
გაადნეთ, თან ურიეთ. კვერცხის ცილა და გული გააცალკევეთ. ცილა ათქვიფეთ გამაგრებამდე
და შეურიეთ დაფქული ნუში. კარაქი,შაქარი,კვერცხის გული და შოკოლადიანი მასა
ათქვიფეთ კრემისებრი მასის მიღებამდე და შეურიეთ ცილას. ჩაასხით ცომი ცხიმწასმულ ფორმაში
და აცხვეთ 40 წთ.გააგრილეთ და მოაყარეთ შაქრუს პუდრა.
 |
ჩეხური რგოლები დარიჩინითა და ნიგვზით |
გთავაზობთ ვაშლის ნამცხვრის ფრანგულ რეცეპტს.!
შემადგენლობა:
მომზადება:
დარბილებული კარაქი და ფქვილი კარგად ავურიოთ, ამის შემდეგ დავამატოთ წყალი და მოვამზადოთ საშუალო სისქის ცომი.
15 წუთის შემდეგ, ცომი გავაბრტყელოთ.
ვაშლი გავთალოთ და დავჭრათ ნახევარმთვარის ფორმებად.
ტაფაზე დავაფინოთ ფოლგის ქაღალდი, დავდოთ ზედ ცომი და ტაფის გვერდებზე ამოვკეცოთ.
შემდეგ წრიულად, ვაშლის ნაჭრები დავალაგოთ, ისე რომ ცარიელი ადგილი არ დარჩეს. მოვაყაროთ შაქარი. (შაქრის რაოდენობა დამოკიდებულია ვაშლის სიტკბოზე თუ ტკბილია ვაშლი ნაკლები შაქარი მოვაყაროთ ან პირიქით) შემდეგ ვანილი ან დარიჩინის პუდრა მოვაყაროთ მთელს ზედაპირზე.
აღნიშნული შედგით წინასწარ გაცხელებულ ქურაში და 30 წუთის შემდეგ გამოიღეთ გამზადებული ვაშლის ნამცხვარი.
 |
მარილიანი ჩხირები |
უგემრიელესი ღვეზელის მარტივი რეცეპტი,სცადეთ მისი მომზადება..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
სამ ჭიქა ფქვილსა და კარაქს ხელით ავზელთ. წყალსა და სოდას დავუმატებთ. ფქვილსაც შევურევთ და ისევ ვზილავთ. ნაზი ცომი უნდა მივიღოთ ისეთი, რომ ხელზე არ გეკრობოდეს. ამ ცომს ოცი წუთით მაცივარში შევინახავთ. ვაშლები გავთალოთ და სიგრძეზე გავჭრათ. ნიგოზიც წვრილად დავჭრათ. ცალკე კი ვანილი, ერთი ჭიქა ფქვილი და ერთი ჭიქა შაქარი ერთმანეთშო ავურიოთ. ცომს რაც შეეხება, მაცივრიდან გამოღების მერ, ორ ნაწილად გავყოთ. ერთი ნაწილი გავაბრტყელოთ და ტაფაზე დავაფინოთ. ფქვილის, შაქრისა და ვანილის მასა მოვაყაროთ. შემდეგ ვაშლები და ნიგოზი დავალაგოთ. დარჩენილი ფქვილი, ვანილი და შაქარიც მოვაყაროთ. მეორე ფენაც გადავაფაროთ და ჩანგლით დავჩხვლიტოთ. შევდგათ აირღუმელში და საშუალო ცეცხლზე გამოვაცხოთ.
 |
ვაშლის ნამცხვარი ( ვიდეო) |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ფქვილი,კაკაო ,სოდა და მარილი ავურიოთ ერთმანეთში. დავუმატოთ რძე და არაჟანი და ავთქვიფოთ.
ცალკე ავთქვიფოთ კარაქი,შაქარი,კვერცხი,ვანილი და ეს ნაზავი დავუმატოთ რძიან მასას.
მიღებული მასა მოვთავსოთ ცხიმიან კექსის საცხობ ფორმაში. შევდოთ ღუმელში 325 გრადუსზე
55 წთ. როცა გამოცხვება მოვასხათ შოკოლადის მინანქარი: ნაღებს დავუმატოთ კარაქი,ავადუღოთ,
დავუმატოთ შოკოლადი, და კარგად ვურიოთ,სანამ შოკოლადი არ გადნება.
 |
ნამცხვარი ''სნიკერსი'' |
შემადგენლობა:
მომზადება:
ცალკე ავთქვიფოთ კვერცხის გულები, დავამატოთ ფქვილი, ზეთი და განვაგრძოთ თქვეფა.
დავამატოთ თაფლი,მარილი და ისევ ავთქვიფოთ. ბოლოს დავამატოთ ათქვეფილი კვერცხის ცილა,
კარგად შევურიოთ. მიღებული მასა მოვათავსოთ სპეციალურ ცხიმიან საცხობ ფორმაში, შევდოთ
ღუმელში 175 გრადუსზე და ვაცხოთ 40 წთ.
 |
შოკოლადის ღვეზელი |
გემრიელი და მარტივად მოსამზადებელი სამარხვო მაფინები..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ღუმელი 200 გრადუსამდე გააცხელეთ. მაფინის ფორმებში ჩააფინეთ ქაღალდი და ცხიმი წაუსვით. ცალკე თასში მოათავსეთ მშრალი ინგრედიენტები, ცალკე კი აურიეთ ზეთი და ცხელი წყალი და ორივე მასა ერთმანეთში ნელ-ნელა შეურიეთ. უნდა მიიღოთ სქელი არაჟნის კონსისტენციის ცომი. თუ ცომი სქელი იქნება, ცოტა ცხელი წყალი დაუმატეთ, ხოლო თუ თხევადი-ცოტა ფქვილი შეაზილეთ. ცომი მოათავსეთ ფორმებში და აცხვეთ 15-20 წუთის განმავლობაში, სანამ გული არ გამოშრება.
 |
ნესვის შარბათი |
უგემრიელესი ტორტი..!
შემადგენლობა:
კრემი:
მინანქარი:
მომზადება:
ბისკვიტი გამოვაცხოთ. ჯერ ხუთი კვერხცხის ცილა ავთქვიფოთ და ნელ-ნელა შაქარს ავურევთ. მერე კვერცხის გულებსაც ჩავაყრით და ფქვილს დავამატებთ. კაკაოსაც ჩავყრით და კარგად ავურევთ. სპეციალურ ფორმაზე ე.წ კალკის ქაღალდს დავაფენთ, მადზე მოვათავსებთ ცომს და ცხელ ღუმელში შევდგამთ. ამასოვაში კრემის მომზადებას დავიწყებთ: ადუღებულ რძეს , შაქარსა და ფქვილს მოვხარშავთ . გაციების შემდეგ კი კარაქს, ყავას, კაკაოსა და ვანილს დავამატებთ. ძალიან სქელი კრემი უნდამ ივიღოთ. ამის მერე გამომცხვარ ბისკვიტს ორად გავყოფთ, ოღონდ ქვედა ნაწილი უფრო დიდი უნდა იყოს, ზედა კი -უფრო თხელი. ქვედა ნაწილს გულს ამოვაცლით და მხოლოდ ქერქს დავტოვებთ. კარგად ადავნამავთ, ძირსა და გვერდებს კი ბლომად კრემს მოვუსვამთ. ავიღებთ ცოცხალ ან დასპირტულ( საშობაო) ალუბალს და კრემზე დავაწყობთ. ტორტის დაფშხვნილ გულსაც შევურევთ. მერე ისევ კრემს და ალუბალს დავადებთ, ანუ ფენა-ფენა უნდა იყოს. ბოლოს მოჭრილ თავს დავახურავთ. ზემოდან და გარშემო სულ კრემს წავუსვამთ. ამასთანავე ცეცხლზე დავდგამთ ჯამს, რომელშიც კაკაოს, შაქარსა და მარგარინს მოვათავსებთ. ცოტა ხანი ვადუღებთ და, როცა მინანქარი მზად იქნება, გამზადებულ ტორტს წავუსვამთ.
 |
ნამცხვარი მსახიობის კაპრიზი |
შემადგენლობა:
მინანქარი:
მომზადება:
შოკოლადი გავადნოთ კარაქთან ერთად, დავამატოთ შაქარი, მარილი,კვერცხი, ფქვილი,კაკაო და ესპრესოს
ფხვნილი, კარგად ავურიოთ. მიღებული მასა მოვთავსოთ საცხობ ფირფიტაზე, შევდოთ ღუმელში 350
გრდუსზე 40 წთ. შემდეგ გავაკეთოთ მინანქარი და წავუსვათ ნამცხვარს.
 |
ტორტი ‘’ ვიქტორია’’ |
გემრიელი ტორტის რეცეპტი..!
მომზადება:
ათქვიფეთ 5 ც კვერცხის ცილა გათეთრებამდე, დაუმატეთ 1 ჭიქა შაქარი, გაიყვანეთ ცხიმწასმულ და ფქვილ
მოყრილ საცხობ ფირფიტაზე. ასეთივე შემადგენლობით მოამზადეთ მეორე ცალით და მოათავსეთ მეორე
საცხობ ფირფიტაზე.
გამოაცხვეთ ღუმელში ძალინა დაბალ ცეცხლზე, კარები დატოცეთ შეღებული. აცხვეთ 2 საათი, გამოიღეთ,
ჩამოაჭერით ნაპირები. თავსა და გვერდებზე წაუსვით კრემი, დადეთ ერთმანთზე, გააფორმეთ ჩამონაჭრელებით,
კრემით და გახეხილი შოკოლადით.
კრემი:
ათქვიფეთ 5 ც კვერცხის გული 1 ჭიქა შაქართან ერთად, შეურიეთ 1 ჭიქა პურის ფქვილი, დაასხით 3 ჭიქა
რძე, კარგად აურიეთ, დადგით დაბალ ცეცხლზე, ხშირად ამოურიეთ, შუშეთ 15-20 წთ. დაუმატეთ ვანილი.
ამოიყვანეთ 200 გე კარაქი და შეურიეთ გაციებულ კრემს.
 |
კექსი თაფლით |
შემადგენლობა:
ცომისთვის:
კრემისთვის:
ბეზესთვის:
მომზადება:
ცომის მოსამზადებლად კვერცხის ცილა ავთქვიფოთ სქელი ქაფის მიღებამდე, თანდათანობით დავუმატოთ შაქრის ფხვნილის ნახევარი. კვერცხის გული ავთქვფიოთ დანარჩენ შაქრის ფხვნილთან ერთადდ და დავუმატოთ ცილას. გაცრილ ფქვილს ავურიოთ სახამებელი, ვანილი, თანდათან კოვზით დავუმატოთ კვერცხის მასას და ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. ტაფაში ჩავფინოთ ცხიმწასმული ქაღალდი, შიგ ცომი ჩავასხათ და გამოვაცხოთ 40-45 წუთი 180 გრადუსზე. ბისკვიტი გავაციოთ და გავყოთ 2 ფენად.
კრემის მოსამზადებლად კვერცხის ცილა ავთქვფიოთ აქაფებამდე, დავუმატოთ შაქრის ფხვნილის ერთი ნაწილი, მეორე ნაწილი ავთქვიფოთ არაჟანთან ერთად და ორივე მასა ავურიოთ ერთმანეთს, დავუმატოთ ვანილი. ბისკვიტის პირველ ფენას წავუსვათ კრემი, დავაწყოთ დაჭრილი მარწყვი, კვლავ კრემი წავუსვათ და ზემოდან დავადოთ მეორე ფენა, ტორტს ზემოდან კრემი წავუსვათ და 1-2 საათით შევდოთ მაცივარში. კვერცხის ცილა ავთქვფიოთ შემაგრებამდე, დავუამტთ შაქრის ფხვნილი და ვანილი. ტორტი მოვრთოთ ბეზეთი, დაჭრილი მარწყვით და პიტნით.
 |
კექსი |
გთავაზობთ ბრაუნის გამოცხობის განსხვავებულ რეცეპტს..!
შემადგენლობა:
მომზადება:
კარაქი და შაქარი ათქვიფეთ კარგად, დაუმატთ კვერცხი,ვანილი, გამდნარი შოკოლადი და
განაგრძეთ თქვეფა, შემდეგ დაუმატეთ ფქვილი, მარილი,კაკაო,ესპრესოს ფხვნილი და კარგად
ათქვიფეთ. ეს მასა მოთვსეღ ცხიმიან მრგვალ ტაფაზე, და შემოდან მოაყარეთ ნიგოზის და
შოკოლადის ნარევი. შედეთ ღუმელში 350 გრადუსზე 25 წთ. მიირთვით ნაყინთან ერთად.
 |
სამარხვო ნამცხვარი ჯემით |
მარტივი რეცეპტი,რომელიც ძალიან მოგეწონებათ…!
შემადგენლობა:
მომზადება:
ზეთი, შაქარი, კვერცხი, რძე კარგად ავთქვიფოთ ერთმანეთში, დავამატო ფქვილი,
გამაფხვიერებელი, დარიჩინი, კარგად ავურიოთ,ბოლოს კი დავამატოთ ქიშმიში. კარგად
ავთქვიფოთ. მიღებული მასა მოვათავსოთ სპეციალურ ცხიმწასმულ საცხობ ფორმაში. შევდოთ
ღუმელში 350 გრადუსზე 45-50 წთ.
 |
შუ |