მარციპანის ტორტი

December 31, 2013, 9:35 pm

≫ Next: ღვეზელი ვაშლით

≪ Previous: ტალღებიანი ტორტი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 200 გრ მარციპანი
• 6 კვერცხი
• 250 გ დარბილებული კარაქი
• 250 გ შაქარი
• 1/2 ჩ.კ მწარე ნუშის ესენცია
• 300 გ ფქვილი
• 2 ჩ,კ ცომის საფხვიერებელი
• 2ს.კ ფორთიხლის ჯემი
• 400 გ მარციპანი
• ცხიმი ფორმისათვის

მომზადება: 

1. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. ფორმას წაუსვით ცხიმი. მარციპანი დაჭერით პატარა ნაჭრებად.
2. კვერცხი, კარაქი, შაქარი,ნუშის ესენცია და მარციპანი ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ ფქვილი, ცომის საფხვიერებელი და ოდნავ მოურიეთ. ცომი მოათავსეთ ფორმაში, აცხვეთ 45წთ. და გააგრილეთ.
3. ნამცხვარს წაუსვით ფორთოხლის ჯემი.
4. მარციპანი თხლად გააბრტყელეთ და გადააფარეთ ნამცხვარს. სურვილისამებრ მორთეთ მარციპანის ფიგურებით ან მარციპანიანი შოკოლადით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ფორთოხლის მარტივი ნამცხვარი

---

ღვეზელი ვაშლით

January 1, 2014, 8:25 pm

≫ Next: მკერავის ტორტი

≪ Previous: მარციპანის ტორტი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 4 ც კვერცხი
• 3 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 200 გრ კარაქი
•  ერთი ქილა მაწონი
•  1 ჩ.კ სოდა
• 1ს.კ ძმარი
•  ფქვილი- რამდენიც დაჭიედება
• 6-7 ც ვაშლი
• 0.5 ჩ.ჭ წყალი

მომზადება: 

ოთხი ცალი კვერცხი მთლიანად კარგად ავთქვიფოთ 2 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილთან ერად, დავუმატოთ 200 გრ კარაქი, ერთი ქილა მაწონი, სოდა, ძმარი, შევაზილოოთ იმდენი ფქვილი, რომ მივიღოთ ფაფუკი ცომი. ცოტაოდენი ცომი მოვათავსოთ ტორტის მოსართავ პარკში, დანარჩენი ცხიმწასმულ ცივ ყალიბში და გავაბრტყელოთ ფქვილიანი ხელით. შემდეგ წავუსვათ ვაშლის პიურე, ზემოდან მოვრთოთ პარკში მოთავსებული ცომით და შევდგათ გაზქურაში გამოსაცხობად.

პიურე მოვამზადოთ შემდეგნაირად: 6-7 ც ვაშლი გავთალოთ, დავჭრათ წვრილად, მოვათავსოთ ქვაბში, დავასხა 0.5 ჩ.ჭ წყალი, როცა ჩაიშუშება, კარგად ჩავსრისოთ ხის კოვზით. დავამატოთ შაქარი გემოვნებით და დავდგათ ნელ ცეცხლზე 15 წუთის განმავლობაში. კარგად რომ შესქელდება და ქარვის ფერს მიიღებს, გადმოვდგათ, დავამატოთ ცოტა ვანილი, გავაციოთ და ისე გამოვიყენოთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ალუბლის მარტივი ნამცხვარი

მკერავის ტორტი

January 1, 2014, 9:00 pm

≫ Next: ყველის ნამცხვარი

≪ Previous: ღვეზელი ვაშლით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 1 მუქი ფერის მზა ბისკვიტი
• 3 პაკეტი შაქრიანი ვანილი
• 3 მწიკვი ლიმონმჟავა
• 6ს.კ შოკოლადის ბურბუშელა
• 6ს.კ ყავისფერი შაქარი
• 6ს.კ ხსნადი კაკაო

მომზადება: 

1. ბისკვიტი დადეთ ტორტის ლანგარზე.
2. 400 გ ნაღები, 2პაკეტი შაქრიანი ვანილი და 2 მწიკვი ლიმონმჟავა ათქვიფეთ გამაგრებამდე, შეურიეთ შოკოლადის ბურბუშელა და შქარი. მიღებული მასის ნახევარი წაუსვით ბისკვიტს.
3. დარჩენილი ნარები 1პაკეტ  შქრიან ვანილთან, 1მწიკვ ლიმონჟავასთან და კაკაოსთან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე. ნამცხვარზე დასვით დარჩენილი შაქრიანი კრემისა და კაკაოიანი კრემის ბურთები.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ლიმონის ნამცხვარი მინანქრით

ყველის ნამცხვარი

January 2, 2014, 10:00 pm

≫ Next: მურაბიანი ნამცხვარი

≪ Previous: მკერავის ტორტი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  150 გ დარბილებული კარაქი
• 150 გ შაქარი
• 2000 გ რიკოტა( იტალიური ხაჭოსებრი ნაზი ყველი)
• 1 ლიმონის  ცედრა და წვენი
• 6 კვერცხი
• 150 გ დაფქული ნუში
• ცხიმი ფორმიშთვის

მომზადება: 

1. ფორმას წაუსვით ცხიმი. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.
2. კარაქი, 130 გ შაქარი და რიკოტა ათქვიფეთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. დაუმატეთ ლიმონის წვენი და ცედრა.
3. კვერცკის გული და ცილა გააცალკევეთ. ცილა დარჩენილ შაქართან ერთად ათქვფეთ გამაგრებამდე, კვერცხის გული კი შეურიეთ ყველიან მასას.
4. ყველიან მასას ფრთხილად დაუმატეთ ათქვეფილი ცილა და ნუში. ცომი ჩაასხით ფორმაში და აცხვეთ 40 წთ. სანამ არ შეყავისფრდება. ნამცხვარს მოაყარეტ შაქრის პუდრა.

X

წაიკითხეთ სხვაც

რევანდის არომატული ნამცხვარი

მურაბიანი ნამცხვარი

January 3, 2014, 10:09 pm

≫ Next: ნამცხვარი ჟოლოთი

≪ Previous: ყველის ნამცხვარი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 500 გრ კარაქი
• 2 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 5 ც კვერცხი
•  ფქვილი- რამდენიც დასჭირდება
• 1 ჩ.კ სოდა
• 1ს.კ ძმარი
•  მურაბა
• მარილი,ვანილი-გემოვნებით

მომზადება:

500 გრ კარაქი ავსრისოთ 2 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილთან ერთად. ნელ-ნელა დავამატოთ 5 კვერცხის გული, სოდა-გახსნილი ძმარში, ცოტა მარილი, ვანილი, დავაყაროთ ფქვილი და მოვზილოთ მაგარი ცომი. გავყოთ სამ ნაწილად ( ორი დიდი, ერთი პატარა) ცდა გამოვაცხოთ ცალ-ცალკე.

ორ ფენას წავუსვათ უკურკო მურაბა ( მაგ : ბლის ან ალუბლის) და შევაერთოთ. მესამე ფენა დავფშვნათ და ზემოდან მოვაყაროთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ვაშლის ნამცხვარი

ნამცხვარი ჟოლოთი

January 3, 2014, 10:41 pm

≫ Next: ხენდროს ნამცხვარი

≪ Previous: მურაბიანი ნამცხვარი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  1 ღია ფერის მზა ბისკვიტი
• 400 გ ნაღები
• 2 მწიკვი ლიმონმჟავა
• 1 პაკეტი შაქრიანი ვანილი
• 2 ჭიქა  დაჭყლეტილი ჟოლო
• 500 გ ჟოლო
• 1 პაკეტი ტორტის წითელი მინანქარი
• 100 გ თხლად დაჭრილი ნუში

მომზადება:

1. ბისკვიტი დადეთ ლანგარზე.
2. ნაღები ლიმონჟავასთან და შაქრიან ვანილთან ერტად ათქვიფეთ გამაგრებამდე. შეურიეთ დაჭყლეტილი ჟოლო. მიღებული კრემი თანაბრად წაუსვით ნამცხვარს.
3. ზემოდან მოაწყვეთ ჟოლო. ტორტის მინანქარი მოამზადეთ პაკეტზე მითითებული რეცეპტის მიხედვით და მოასხით კენკრას. ნამცხვრის კიდეები მორთეთ თხლად დაჭრილი ნუშით.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კექსი ალუბლითა და ქოქოსით

ხენდროს ნამცხვარი

January 5, 2014, 9:00 pm

≫ Next: არაჟნის ტორტი

≪ Previous: ნამცხვარი ჟოლოთი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 3 კვერცხი, 150 გ შაქარი
• 150 გ არაჟანი
• 200 გ ფქვილი, 250 გ ხენდრო

კრემისათვის: 

• 250 გ ნაღები
• 50 გ შაქარი
•  1 პაკეტი შაქრიანი ვნაილი
• დაჭრილი ფსტა
• პერგამენტი

 

მომზადება:

1. ფორმაში ჩააფინეთ პერგამნეტი. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე.
2. კვერცხის ცილა და გული გაააცალკევეთ. ცია შაქართან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე, გული ნაღებთან ერთად- ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. შეურიეთ ცილიანი მასა გულიან მასას, მოაყარეთ ფქვილი და ცოტა ხანს ურიეთ. ჩაასხით ცომი ფორმაში და აცხვეთ 15 წთ. გადმოდგით და გააგრილეთ.
3. ხენდრო გარეცხეთ, გაწმინდეთ და, სურვილისამებრ, სიგრძეზე ან სიგანეზე გაჭერით.
4. ნაღები შაქართან და შაქრიან ვანილთან ერთად ათქვიფეთ გამაგრებამდე, წაუსვით ბისკვიტს და მორთეთ ხენდროთი. ნამცხვარს ზემოდან ფსტა მოაყარეთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ეკლერი

არაჟნის ტორტი

January 6, 2014, 9:01 am

≫ Next: ტორტი კანფეტებით

≪ Previous: ხენდროს ნამცხვარი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 3 ჩ.ჭ არაჟანი
• 2 ც კვერცხი
• 3 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
•  2ს.კ არაყი ან კონიაკი
• 2 ჩ.ჭ  ფქვილი
• 2 ჩ.კ სოდა
• 2ს.კ ძმარი
• 2 ს.კ კაკაოს ფხვნილი

მომზადება: 

ერთი ჭიქა არაჟანი, 1ცალი კვერცხი, ერთი ჭიქა შაქრის ფხვნილი, ერთი ს.კ არაყი ან კონიაკი, სოდა-გახსნილი ძმარში, ფქვილი კარგად ავურიოთ ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე.

ტორტის ფირმას წავუსვათ კარაქი, მოვაყართ წვმინდად დაფქვილი ორცობილა ან ფქვილი, ჩავასხათ ტორტის მასა, შევდგათ აირღუმელში გამოსაცხბოდ და ვაცხოთ დაახლოებით  30-40 წუთი.

ავიღოთ იგივე შემადგენლობა, მხოლოდ დავამატოთ 2სავსე ს.კ კაკაოს ფხვნილი, გამოვაცხოთ მეორე მუქი ფერის ბისკვიტი. პირველ ბისკვიტს წავუსვათ კრემი, ზემოდან დავადოთ მეორე  მუქი ფერის ბისკვიტი,წავუსვათ ზემოდანაც კრემი და მოვაყაროთ სახეხზე გაფხეკილი შოკოლადი.

კრემი მოვამზადოთ შემდეგნაირად: ავიღოთ  ერთი ჩ.ჭ გაციებული სქელი არაჟანი, გავთქვიფოთ მიქსერით და თანდათან შევათქვიფოთ ერთი ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი,დავამატოთ ცოტა ვანილი, როცა არაჟანი გაფუვდება, კრემი მზად არის.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ფაფუკი ნამცხვარი

---

ტორტი კანფეტებით

January 6, 2014, 8:30 pm

≫ Next: ტორტი კვერცხის პუნშით

≪ Previous: არაჟნის ტორტი

$

0

0

შემადგენლობა:

•  1 ვაფლის ფირფიტა
• 1 ლიმონი
• 500 გ უცხიმო ხაჭო
• 5 ს.კ შოკოლადის ბურბუშელა
• 300 გ ნაღები
• 1 მწიკვი ლიმონჟავა
• 1 მზა ბისკვიტი
• პატარა და დიდი შოკოლადის კანფეტები მოსარტავად

მომზადება:

1.  ვაფლის ფირფიტა წვრილად დაფხვენით.
2. ლიმონი გაწურეთ. ხაჭოს შეურიეთ ლიმონის წვენი. დაუმატეთ შოკოლადის ბურბუშელა და წვრილად დაფხვნილი ვაფლი.
3. ნაღები ლიმონჟავასთან ერტად ათქვიფეთ გამაგრებამდე და დაუმატეთ ხაჭოიან მასას.
4. ბისკვიტს თანაბრად წაუსვით ხაჭოიანი მასა დამორთეთ პატარა და დიდი შოკოლადის კანფეტებით.
5. სუფრასთან მიტანამდე ტორტი მაცივარში შეინახეთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

კექსი

ტორტი კვერცხის პუნშით

January 8, 2014, 1:33 am

≫ Next: ხვეული კექსი

≪ Previous: ტორტი კანფეტებით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 1 მზა ბისკვიტი
• 250 გ დარბილებული კარაქი
• 5 კვერცხის გული
• 4 ს.კ რომი
• 7ს.კ შოკოლადის პუდრა
• 25 გ ქოქოსის ცხიმი
• 24 ც პატარა ფხვიერი გალეტი
• 6 ს.კ ფორთოხლის წვენი
• 400 გ ნაღები
• 2 პაკეტი შაქრიანი ვანილი
• 4 ს.კ შოკოლადის ბურბუშელა
• ტორტის ფორმის რგოლი

მომზადება:

1. დადეთ ბისკვიტი ტორტის ფორმის ძირზე და შემოავლეთ ფორმის გასახსნელი რგოლი.
2. აურიეთ ერთმანეთში კარაქი,კვერცხის გული, რომი და 5ს.კ შოკოლადის პუდრა. ქოქოსის ცხიმი  გაადნეთ და დაუმატეთ კვერცხისგულიან მასას. კრემი ნახევარი წაუსვით ბისკვიტს.
3. ალეტები გაანაწილეთ ნამცხვრის შუაგულში, კიდეები თავისუფალი წვენი გადაუსვით დარჩენილი კრემი. შედგით მაცივარში 1სთ.
4. ნაღები შაქრიან ვანილთან ერტად ათქვიფეთ გამაგრებამდე.ტორტს მოასორეთ ფორმის რგოლი. ნაღები მოათავსეთ მოსართავ პარკში და მორთეთ ტორტი. ზემოდან მოაყარეთ შოკოლადის ბურბუშელა და დარჩენილი შოკოლადის პუდრა.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ხაჭოს ნამცხვარი კვერცხის ლიქიორით

ხვეული კექსი

January 8, 2014, 10:35 pm

≫ Next: ხაჭოსა და არაჟნის შტრუდელი

≪ Previous: ტორტი კვერცხის პუნშით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 4 ც კვერცხი
• 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 400 გრ ხილის პიურე
• 0.5 ჩ.ჭ პურის ფქვილი
•  0.5 ჩ.ჭ კარტოფილის ფქვილი

მომზადება:

4 კვერცხის გული ავთქვიფოთ 1ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილთან ერთად. თანდათან ვურიოთ 0.5 ჩ.ჭ ფქვილი,0.5 ჩ.ჭ კარტოფილის ფქვილი,კვერცხის ცილები გავთქვიფოთ გათეთრებამდე და შევურიოთ ცომში.

მიღებული ცომი  მოვაავსოთ ზეთწასმულ, ოდნავ ფქვილმოყრილ ფურცელზე და შევდგათ საშუალო სიმხურვალის ღუმელში. როცა ცომი გავარდისფერდება,გამოვიღოთ ღუმლიდან, მოვათავსოთ მაგიდაზე, სწრაფად წავუსვათ ზედ ხილის პიურე და სანამ ცხელია, დავახვიოთ, ზემოდან მოვაყაროთ შაქრის პუდრა და 1-2 წუთით შევდგათ ღუმელში.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბულკი

ხაჭოსა და არაჟნის შტრუდელი

January 9, 2014, 1:08 am

≫ Next: ნუშის ტორტი

≪ Previous: ხვეული კექსი

$

0

0

შემადგენლობა:

მასალა ცომისთვის : 

• 260 გ ფქვილი,მარილი,1 კვერცხი,2ს.კ ზეთი

მასალა შიგთავსისთვის: 

• 50 გ ქიშმიში, 2ს.კ რომი ( სურვილისამებრ)
• 150 გ დარბილებული კარაქი, 150 გ შაქარი
• 1 პაკტი შქრიანი ვანილი, 1/2 ლიმონის ცედრა
• 5 კვერცხი. 500 გ ხაჭო, 200 გ არაჟანი
• 6ს.კ ფქვილი
• 4ს.კ დაფხვნილი ორცხობილა

ზემოდან მოსასხმელად:  

• 350 მლ რძე
• 3 კვერცხი
• 4ს.კ  შაქარი
• 1 პაკეტი შაქრიანი ვანილი
• 100 გ გამდნარი კარაქი წასასმელად
•  კარაქი ფორმისთვის

მომზადება:

1. ფქვილის, 1/4 ჩ.კ მარილის, კვერცხი, 120 მლ ნელთბილი წყლისა და ზეთისგან მოზილეთ ერთგვაროვანი ცომი, მოუსვით ცოტაოდენი ზეთი, დააფარეთ და დადგით 30 წთ. ქიშმიში დაალბეთ რომში.
2. კარაქი, 50 გ შაქარი, შქრიანი ვანილი და ლიმონის ცედრა ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე. კვერცხის ცილა და გული გააცალკევეთ. კვერცხის გული, ხაჭო, არაჟანი, ფქვილი და ქიშმიში შეურიეთ კარაქიან მასას და დაუამტეთ ათქვეფილი ცილა.
3.  ცომი ორად გაყავით და ფქვილმოყრილ ჩაის ტილოზე ცალ-ცალკე ისე გააბრტყეეთ, რომ მიიღოს მართკუთხედის ფორმა. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე. დიდ ფორმას წაუსვით ცხიმი.
4. ორივე ცომს წაუსვით გამდნარი კარაქი და მოაყარეთ 2ს. კდაფხვნილი ორცხობილა. ცომებზე ხაჭოიანი მასა ისე გადაანაწილეთ,რომ ორი ვიწრო მოპირდაპრე კიდე თავისიფალი დარჩეს. ეს კიდეები გადაკეცეთ, რომ შიგთავსი არ გადმოიყაროს და ცომი სიგრძეზე გადაახვიეთ.შტრუდელები საცხობ ფირფიტაზე ნაწიბურით ქვემოთ დააწყვეთ, გადაუსვით კარაქი და აცხვეთ 20 წთ.
5. შეათქბეთ რძე. მიქსერით შეურიეთ კვერცხი, შაქარი და შაქრიანი ვანილი. მიღჶბული მასა წაუსვით შტრუდელებს და აცხვეთ კიდევ 20 წთ.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნამცხვარი "ზებრა"

ნუშის ტორტი

January 9, 2014, 9:29 pm

≫ Next: შოკოლადის ტორტი

≪ Previous: ხაჭოსა და არაჟნის შტრუდელი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 200 გრ კარაქი
• 1ჩ.ჭ პურის ფქვილი
• 200 გრ ნუში
• 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 3 ც კვერცხი

მომზადება: 

ნუში დავამტვრიოთ, გავფცქვნათ და გავატაროთ ხორცსაკეპ მანქანაში, კარგად გავთქვიფოთ კვერცხები, შაქრის ფხვნილი და კარაქი.ავურიოთ შიგ დანაყილი ბუში და პურის ფქვილი.გამზადებული მასალა გადავიღოთ ცხიმწასმულ ყალიბში,ზემოდან შევასწოროთ,მოვაყაროთ და წვრილად დაჭრილი ნუში, შაქრის ფხვნილი და შევდგათ ღუმელში გამოსაცხობად.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნიგვზის რულეტი

შოკოლადის ტორტი

January 10, 2014, 9:57 pm

≫ Next: ტორტი ლიმონით

≪ Previous: ნუშის ტორტი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 8 ც კვერცხი
• 2 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 1 ჩ.ჭ შაქრის პუდრა
• 1 ჩ.ჭ ფქვილი
• 300 გრ კარაქი
• 50 გრ კაკაოს ფხვნილი
• 0.5 ჩ.ჭ რძე

მომზადება:

რვა კვერცხის ცილა გავთქვიფოთ გათეთრებამდე. თანდათან დავუმატოთ 2ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი და კვლავ ვთქვიფოთ. შემდეგ სათითაოდ შევათქვიფოთ კვერცხის გულები, 1ჩ.ჭ ფქვილი. ყალიბში ჩავაფინოთ პერგამნეტის ქაღალდი, წავუსვათ ცხიმი, მოვაყაროთ ცოტა წმინდად დაფქული ორცხობილა, ჩავასხათ ბისკვიტის ცომი და შევდგათ ღუმელში გამოსაცხობად ( დაბალ ცეცხლზე). როცა გამოცხვება,ბისკვიტი გავჭრათ შუაზე, დავნამოთ, წავუსვათ შოკოლადის კრემი,დავაფაროთ მეორე ნახევარი,ზემოდან წავუსვათ კრემი და მოვრთოთ სპეციალური მოსართავით. გვერდებზეც წავუსვათ კრემი და მოვაყაროთ დაჭრილი ნიგოზი.

შოკოლადის კრემი მოვამზადოთ შემდეგნაირად: 

1 ჩ.ჭ შაქრის პუდრას შევურიოთ 50 გრ კაკაოს ფხვნილი,დავასხათ 0.5 ჩ,ჭ მდუღარე რძე და თან კარგად ვურიოთ.

300 გრ კარაქი ავზილოთ,გავთქვიფოთ გათეთრებამდე და ცოტ-ცოტა შევათქვიფოთ რძისა და კაკაოს ფხვნილის ნარევი. ვთქვიფოთ კარგად, სანამ არ მივიღებთ ჰაეროვან მასას.

X

წაიკითხეთ სხვაც

შოკოლადის ნამცხვარი ნიგვზით

ტორტი ლიმონით

January 11, 2014, 9:29 pm

≫ Next: ტორტი ”ფიფქია”

≪ Previous: შოკოლადის ტორტი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 8 ვ კვერცხი
• 4 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 400 გრ კარაქი
• 400 გრ არაჟანი
• 5 ჩ.ჭ ფქვილი
• 2-3 ც ლიმონი
• 1 ჩ.კ სოდა
• 1ს.კ ძმარი
• ვანილი

მომზადება:

8 კვერცხის გული კარგად გავთქვიფოთ 2ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილთან ერთად, დავამატოთ 400 გრ გამდნარი კარაქი, 400 გრ არაჟანი,სოდა- გახსნილი ძმარში,ვანილი, 5ჩ.ჭ ფქვილი.ცომი მოვზილოთ კოვზით, ჩავასხათ ცხიმწასმულ ყალიბში და შევდგათ საშუალო სიმხურვალის ღუმელში გამოსაცხობდ. როცა გამოცხვება,გავაგრილოთ.ამოვიღოთ ყალიბიდან და წავუსვათ კრემი რომელიც შემდეგნაირად მზადდება:

8 კვერცხის ცილა ვთქვიფოთ გათეთრევამდე.ნელ-ნელა შევათქვიფოთ 2ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი,როცა კარგად გასქელდება,დავამატოთ სახეხზე გახეხილი ან ხორცსაკეპ მანქანაში გატარებული 2-3 ცალი ლიმონი.

ბისკვიტი გავჭრათ შუაზე,წავუსვათ კრემი, დავაფაროთ მეორე ნახევარი,ზემოდანაც ლამაზად წავუსვათ კრემი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბანანის პეროგი ინდურად

---

ტორტი ”ფიფქია”

January 11, 2014, 9:52 pm

≫ Next: მანდარინის ნამცხვარი იოგურტით

≪ Previous: ტორტი ლიმონით

$

0

0

შემადგენლობა:

მასალა ცომისთვის: 

•  150 გ დარბილებული კარაქი, 150 გ შაქარი
• 1 პაკეტი შაქრიანი ვანილი, 3კვერცხი
• 200 გ ფქვილი
• 1/2 პაკეტი ცომის საფხვიერებელი
• 500 გ ალუბალი, 150 მლ ალუბლის წვენი
• 3 ს.კ თხილიანი შოკოალდის კარაქი ( მაგ : ”ნუთელა’)

კრემისთვის: 

• 375 გ ხაჭო, 400 გ ნარები, 2 მწიკვი ლიმონჟავა
• 3 ს,კ შქარი, 1პაკეტი შქრიანი ვანილი

მინანქრისთვის: 

• 20 გ რძიანი შოკოლადი
• 2 პაკეტი ტორტის წითელი მინანქარი
• ცხიმი ფორმისთვის

მომზადება:

1.  კარაქი შაქართან და შაქრიანი ვანილთან ერთად ათქვიფეთ კრემისებრი მასის მიღებამდე. სათითაოდ შეურიეთ კვერცხები. დაუმატეთ ფქვილში არეული ცომის საფხვიერებელი და კარგად მოურიეთ.
2. გააცხელეთ ღუმელი 180 გრადუსამდე.ფორმას წაუსვით ცხიმი.ალუბალი გარეცხეთ და გამოაცალეთ კურკები.
3. ცომის ნახევარი ჩაასხით ფორმაში. წაუსვით ცხიმი. მეორე ნახევარს შეურიეთ შოკოლადის კარაქი და ისიც ფორმაში ჩაასხით.ცომზე მოაწყვეთ ალუბალი. აცხვეთ 45წთ. გააგრილეთ და მოაშორეთ ფორმის რგოლი.
4. გაწურეთ ხაჭო. ნაღები, ლიმონჟავა,შაქარი და შაქრიანი ვანილი ათქვიფეთ გამაგრებამდე.შეურიეთ ხაჭოს.
5. ბისკვიტი დადეთ ტორტის ფორმაზე და შემოავლეთ ფორმის რგოლი.წაუსვით ხაჭოიანი მასა,დააფარეთ ცელოფანი და დადგით გრილ ადგილას 1სთ.
6. გაადნეთ შოკოლადი.ტორტის მინანქარი ალუბლის წვენთან ერთად მოამზადეთ პაკეტზე მითითებული რეცეპტის მიხედვით.ჯერ კიდევ ცხელი მინანქარი გაანაწილეთ ტორტზე.მაშინვე მოაწურეთ გამდნარი შოკოლადი და ხის წკირით ოდნავ მოურიეთ.დადგით გრილ ადგილას 1სთ. და მოაშორეთ ფორმის რგოლი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნამცხვარი ანანასით

მანდარინის ნამცხვარი იოგურტით

January 12, 2014, 9:37 pm

≫ Next: ტორტი ”მადონა”

≪ Previous: ტორტი ”ფიფქია”

$

0

0

შემადგენლობა:

• 6-8 ს,კ გამდნარი კარაქი
• 75 გ ნუშის გალეტი
• 2ს.კ შაქარი, 6 ფირფიტა თეთრი ჟელატინი
• 500 გ ცხიმიანი საჭოსბრი ყველი
• 150 გ იოგურტი, 125 გ შაქრის პუდრა
• 1ს.კ მწარე ნუშის ესენცია
• 4ს.კ ლიმონის წვენი
• 250 გ ნაღები
• 350 გ დაკონერვებული მანდარინი
• 40 გ დაჭრილი ფსტა
• 1პაკეტი ღია ფერის ტორტის მინანქარი

მომზადება:

1. ფორმაში ჩააფინეთ თხელი პარკი და ძირზე წაუსვით ცოტაოდენი კარაქი.გალეტები წვრილად დაფხვენით,შეურიეთ შაქარი და დაღჩენილი გამდნარი კარაქი.იღებული მასა ფორმის ძირზე დატკეპნეთ და დადგით გრილ ადგილას.
2. ცივ წყალში 5წთ. დაარბილეთ ჟელატინი.ერთმანეთში აურიეთ ხაჭოსებრი ყველი,იოგურტი,გაცრილი შქრისპ უდრა,ნუშის ესენცია და ლიმონის წვენი.ჟელატინი დადგით დაბალ ცეცხლზე,თან ურიეთ,სანამ წყალში არ გაიხსნება.გაგრილებული,მაგრამ ჯერ კიდევ თხევადი ჟელატინი შეურიეთ ყველიან მასას.
3. ნაღები ათქვიფეთ გამაგრებამდე და შეურიეთ ჟელატინიან კრემს.მანდარინი საწურზე დაწურეთ და 1/4 მლ წვენი სეინაზეთ. კრემის ნახევარი წაუსვით გალეტიან ფენას.ზემოდან მოაწყვეთ მანდარინის ლებნების ნახევარი და კრემით გადაფარეთ.
4. ტორტი მორთეთ დარჩენილი მანდარინით და დაჭრილი სდტით.დადგით გრილ ადგილას 6სთ.
5. ნამცხვარი ფორმისან ამოიღეთ პარკის დახმარებით.ტორტის კიდეები მორთეთ დარჩენილი ფსტით.მანდარინის წვენით მოამზადეთ ტორტის მინანქარი პაკეტზე მოთავსებული რეცეპტის მიხედვით და მოასხით ნამცხვარს.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ბატიბუტის ნამცხვარი

ტორტი ”მადონა”

January 13, 2014, 9:29 pm

≫ Next: ფრანკფურტული გვირგვინი

≪ Previous: მანდარინის ნამცხვარი იოგურტით

$

0

0

შემადგენლობა:

• 3 ც კვერცხი
• 1.5 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 3ს.კ თაფლი
• 300 გრ კარაქი
• 1 კოლოფი შესქელებული რძე
• 5 ჩ.ჭ ფქვილი
• 1ჩ.კ სოდა
• 1ს.კ ძმარი
• ვანილი-გემოვნებით

მომზადება: 

3 კვერცხისა და ჭიქანახევარი შაქრის ფხვნილისგან გავაკეთოთ გოგლი-მოგლი, დავამატოთ 3ს.კ გამდნარი თაფლი, 3ს.კ გამდნარი კარაქი, სოდა-ძმარში გახსნილი,3 ჩ.ჭ ფქვილი და მოვზილოთ ცომი.

წინასწარ თასით ავადუღოთ წყალი, შიგ ჩავდგათ ქვაბი, რომელშიც ზემოაღნიშნული მასაა მოთავსებული და გავაცეროთ 10 წუთი ( ცომი უნდა იყოს წებოვანი). შემდეგ გადმოვიღოთ ფქვილმოყრილ ფიცარზე,კიდევ კარგად დავზილოთ და გავყოთ 8 ნაწილად. თითოეული ნაწილი ცომისა უნდა გამოვაცხოთ ცალ-ცალკე.წავუსვათ კრემი ყველა ფენას,დავალაგოთ ერთმანეთზე,ბოლო ფენასაც წავუსვათ კრემი და მოვაყაროთ დაფხვნილი შემოჭრილი ნაპირები.

კრემისთვის 300 გრ კარაქი კარგად გავთქვიფოთ გათეთრებამდე,შევაზილოთ 1 კოლოფი შესქელბული რძე და ვანილი.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ვაშლის მარტივი ნამცხვარი

ფრანკფურტული გვირგვინი

January 14, 2014, 8:00 pm

≫ Next: ტორტი ვაშლით

≪ Previous: ტორტი ”მადონა”

$

0

0

შემადგენლობა:

ცომისთვის: 

• 180 გ დარბილებული კარაქი, 200 გ შაქარი
• 4 კვერცხი, 300 გრ ფქვილი, 100 გ სახამებელი
• 1 პაკეტი ცომის საფხვიერებელი,  60-100 მლ რძე
• 1 ლიმონის ცედრა და წვენი

შიგთავსისთვის: 

• 1/2 რძე, 1 პაკეტი ვანილის პუდინგის ფხვნილი
• 1 პაკეტი შაქრიანი ვანილი, 75 გ შაქარი, 250 გ კარაქი

დაშაქრული ნუშისთვის:

• 125 დ წვრილად დაჭრილი ნუში,  60 გრ შაქარი

სხვა მასალა:

• 8 ს.კ მოცხარის ჟელე, 16 მწიფე ალუბალი
• კარაქი და მანანის ბურღული  ფორმისთვის
• ზეთი, ალუბლის ფორკლგა

მომზადება:

 

1.      შეურიეთ ერთმანეთს ცომისთვის საჭირო ყველ ინგრედიენტი.დაუამტეთ იმდენი რძე, რამდენიც საჭიროა ერთგვაროვანი ცომის მოსაზელად. გააცხელეთ ღუმელი 190 გრადუსამდე.ფორმას წაუსვით ცხიმი და მოაყარეთ მანანის ბურღული.ცომი ჩაასხით ფორმაში,აცხვეთ 55-60 წთ. და გააგრილეთ.

2.      პუდინგის ფხვნილი გახსენით ცოტაოდენ ცივ რძეში. დარჩენილი რძე წამოადუღეთ შაქრიან ვანილთან და შაქართან ერთად.  შეურიეთ პუდინგის ფხვნილი,ცოტა ხანს ადუღეთ და გააგრილეთ.

3.      ნუში შაქართან ერთად უცხიმოდ მოხალეთ ,სანამ შაქარი მოყავისფრო არ გახდება და ზეთწასმულ ალუმინის ფოლგაზე გააგრილეთ. კარაქი ათქვიფეთ ჰაეროვანი მასის მიღებამდე და შეურიეთ გაგრილბულ პუდინგს.

4.      გამომცხვარი გვირგვინი ოთხ ფენად გაჭერით. 3ს.კ კრემი ჩადეთ მოსართავ პარკში და შეინახეთ. ყველა ფენაზე თანაბრად გაანაწილეთ კრემი და ჟელე. ბოლოს კრემი ნამცხვრის გვერდებსაც წაუსვით.

5.      გაგრილებული დაშაქრული ნუშ დააქუცმაცეთ და მოააყრეთ გვირგვინს.ნამცხვარი მორთეთ კრემითა და ალუბლით.უმჯობესია,თუ ნამცხვარს ერთი ღამით გრილ ადგილას დადგამთ,რომ ფენები კრემით კარგად გაიჟღინთოს.

X

წაიკითხეთ სხვაც

ნამცხვარი '' ლოკოკინა''

ტორტი ვაშლით

January 15, 2014, 9:10 pm

≫ Next: შოკოლადის ტორტი

≪ Previous: ფრანკფურტული გვირგვინი

$

0

0

შემადგენლობა:

• 4 ც კვერცხი
• 200 გრ კარაქი ან მარგარინი
• 2ს.კ არაჟანი
• 2 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
• 3 ჩ.ჭ ფქვილი
•  1კგ ვაშლი

მომზადება:

4 კვერცხის გული გავთქვიფოთ ერთ ჭიქა შაქრის ფხვნილთან ერთად.დავამატოთ დარბილებული 200 გრ კარაქი ან მარგარინი. 2-3 ს.კ არაჟანი ან მაწონი,სოდა-გახსნილი ძმარში, 3ჩ.ჭ ფქვილი და მოვზილოთ ნაზი ცომი. ცომი გავყოთ 3 თანაბარ და ერთ პატარა ნაწილად, გამოვაცხოთ ფირფიტები აირღუმელში მრგვალ ფორმაში.როცა გაცივდება, ფირფიტებს შორის წავუსვათ ვაშლის გულსართი, რომელიც შემდეგნაირად მზადდება: ვაშლი გავფცქვნათ,გავხეხოთ წმინდა სახეხზე, დავაყაროთ 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი, დავდგათ ცეცხლზე და წამოვადუღოთ, გადმოვდგათ ცეცხლიდან და გავაციოთ. 4 კვერცხის ცილა გავთქვიფოთ კარგად, სანამ თეთრ, მაგარ ქაფს არ მივიღებთ. თანდათან შევათქვიფოთ ვაშლის პიურე. მიღებული მასა წავსუვათ ფირფიტებს, ერთმანეთზე დავალაგოთ,ბოლო ფირფიტას წავუსვათ ვაშლი და მოვაყაროთ პატარა ფირფიტის ნაფხვენი.

 

X

წაიკითხეთ სხვაც

ატმის ნამცხვარი