შემადგენლობა:
- 200 გრ კარაქი
- 1 ქილა არაჟანი
- 1 ჩ.კ სოდა
- 1 ს.კ ძმარი
- ფქვილი
მასალა გულსართისათვის:
- 2 ც კვერცხის ცილა
- 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი
- 1 ჩ.ჭ ნიგოზი
- შაქრის პუდრა ზემოდან მოსაყრელად
მომზადება:
კარგად დარბილებულ კარაქს დავამატოთ არაჟანი, შევურიოთ ძმარში გახსნილი სოდა და ვთქვფიოთ გათეთრებამდე. შევაზილოღ იმდენი ფქვილი, რომ გამოვიდეს საშუალო სიმაგრის ცომი.
ცომი გავყოთ ოთხ თანატოლ ნაწილად. თითოეული გუნდა გავაბრტყელოთ და მივცეთ მრგვალი წრის ფორმა. წრე დიამეტრიულად გავყოთ 8 ტოლ სამკუთხედ ნაწილად. თითოეულს წავუსვათ თხელ ფენად გულსართი და გადავახვიოთ განიერი ნაწილიდან წვერისკენ.
გამზადებული ”’სი გარეტები”, დავაწყოთ თუნუქის ფურცელზე და გამოვაცხოთ. როცა მზად იქნება, ცხელივე დავაყაროთ შაქრის პუდრა.
გულსართი მოვამზადოთ შემდეგნაირად: 2 კვერცხის ცილა გავთქვიოფთ მიქსერიით ისეთნაირად, რომ ქვაბის გადმობრუნებისას ცილა არ გადმოიღვაროს, შევათქვიფოთ 1 ჩ.ჭ შაქრის ფხვნილი და 1 ც.ჭ გატარებული ნიგოზი.
წაიკითხეთ სხვაც
 |
მანდარინის ხილფაფა |